川端　英ちゃんうどん

大将いわく時代が変わっても昔からの味を守りたいという願いから味には一切の妥協はしない。うどんのすめは少し甘めの味付け。麺はモチモチとした食感。うどんはごまかしのきかないものと大将がいう通り、昔ながらの味を守り続けている。

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